Venkovní vaření je pro mnoho lidí nedílnou součástí léta i teplých jarních a podzimních dnů. Ať už jde o posezení u ohně, grilování s přáteli a rodinou či pomalou přípravu masa, správně zvolené vybavení hraje zásadní roli.
Typy zařízení pro venkovní vaření a jejich vlastnosti
Nabídka grilů, krbů i udíren je opravdu široká. Každé zařízení se liší nejen vzhledem a použitými materiály, ale také způsobem přípravy pokrmů, nároky na obsluhu a celkovou variabilitou využití.
Grily
Grily patří mezi nejrozšířenější vybavení zahrad a teras. Gril je ideální volbou pro rychlou přípravu jídel. Na druhou stranu mají grily na zahradu i svá omezení. Ve většině případů umožňují pouze přímé grilování, regulace kouře bývá složitější a nebývají vhodné pro uzení (výjimkou je keramický gril).
Kamado grily, mezi nimi nejvíce proslulý Big Green Egg, vám nabídnou grilování, jaké jste možná ještě nezažili. Díky keramické konstrukci dokážou držet stabilní teplotu i při chladném nebo větrném počasí. Kamado je mimořádně univerzální - umí grilovat, udit, péct pizzu, chleba, ba i dusit maso a zeleninu. Ano, chce to trochu praxe s regulací vzduchu, a váha grilu není na přenášení ideální.
Elektrický gril je jako spolehlivý kamarád do městského bytu nebo na balkon. Stačí ho zapojit a několik minut poté už můžete grilovat bez obav z kouře, popela či nepořádku. Ovšem chuť? Ta už tolik nepřekvapí. Bez dřevěného uhlí či otevřeného ohně vám bude chybět to kouřové aroma, které k grilování patří.
Pokud upřednostňujete rychlé rozpalování bez čekání, plynový gril bude pravděpodobně váš favorit. Je praktický, snadno ovladatelný a vhodný pro grilování na zahradě či terase. Na druhou stranu však musíte počítat s údržbou hořáků, kontrolou plynových lahví a větrným počasím, které může grilování zkomplikovat.
Zahradní krby
Zahradní krby jsou oblíbené především díky své schopnosti vytvořit jedinečnou atmosféru. Otevřený oheň přirozeně láká k posezení, opékání buřtů nebo přípravě jednoduchých pokrmů. Na trhu existuje několik typů zahradních krbů, které se liší použitým materiálem i celkovým provedením. Nevýhodou zahradních krbů bývá menší variabilita využití.
Zahradní krb 3v1 představuje spojení krbu, grilu a udírny v jednom zařízení. Cihlový zahradní krb s udírnou umožňuje grilování masa, ryb i zeleniny, opékání buřtů, pečení chleba nebo pizzy a zároveň douzování předuzených potravin. Velkou výhodou je možnost kombinovat jednotlivé funkce najednou, takže lze připravit kompletní venkovní menu na jednom ohni.
Díky škrticí klapce a polohovatelnému roštu je regulace teploty jednoduchá a přesná. Krb navíc umožňuje připravovat různé druhy pokrmů současně, například grilovat a zároveň douzovat maso. Otevřený oheň vytváří příjemnou atmosféru, kterou žádný plynový ani elektrický gril nenahradí.
Zahradní krby 3v1 jsou vyrobeny z kvalitních vápenopískových cihel nebo z betonových cihel připomínajících klasické pálené cihly. Nabízíme multifunkční venkovní krby stavěné nasucho, které jsou vhodné na terasy, do zahrad, pergol či altánů. U nás k nim pořídíte také potřebné příslušenství ke krbům.
Je fér zmínit i omezení tohoto řešení. V krbu 3v1 lze pouze douzovat již předuzené maso, ryby, klobásy nebo sýry. Pokud se chcete pustit do celého procesu uzení od začátku, bude pro vás vhodnější samostatná udírna.
Udírny
Udírny jsou určené především pro pomalé zpracování potravin. Uzení masa, ryb, klobás nebo sýrů dodává pokrmům charakteristickou chuť a vůni, kterou jiným způsobem přípravy nenahradíte. Na trhu existuje několik typů udíren, které se liší jak způsobem vytápění, tak materiálem, ze kterého jsou vyrobené.
Zděné udírny lákají na tradiční vzhled a dlouhou životnost, plechové či nerezové udírny zase na mobilitu a snadnou údržbu. Domácí udírny se však nehodí pro běžné grilování ani rychlé opékání a obvykle slouží pouze k jednomu účelu.
Kombinované a multifunkční řešení
Při výběru zařízení pro venkovní vaření hraje roli nejen způsob přípravy pokrmů, ale také rychlost, variabilita využití, atmosféra i celkové náklady. Další rozdíly jsou také v regulaci teploty, možnostech příslušenství, nárocích na servis i v poměru ceny a výkonu. A právě rozdílné vlastnosti těchto zařízení vedou mnoho uživatelů k hledání řešení, které by dokázalo spojit většinu výhod do jednoho funkčního celku.
Jedním z hlavních benefitů krbu 3v1 je jeho multifunkčnost. Jeden krb nabízí několik způsobů přípravy pokrmů a nahrazuje tak tři běžně samostatná zařízení. Namísto několika samostatných zařízení stačí na zahradě pouze jeden krb. Tím si ušetříte nejen místo na zahradě, terase či v pergole, ale v konečném důsledku ušetříte i finance. Pokud zvažujete koupi více samostatných zařízení pro venkovní vaření, stojí za to podívat se na výhody kombinovaného řešení.
Zahradní krb a gril s udírnou je ideální volbou pro každého, kdo rád zkouší různé přípravy jídla a nechce si pro každý způsob pořizovat specializované zařízení. Zahradní krb 3v1 spojuje to nejlepší ze světa grilů, krbů a udíren. Nabízí multifunkčnost, úsporu místa, dlouhou životnost i jedinečný zážitek z vaření na otevřeném ohni.
Chcete zahradní krb, který zvládne grilování, pečení i uzení? Vyberte si z naší nabídky cihlových krbů. A pokud chcete uzpůsobený krb na míru, kontaktujte nás.
Kombinované grily a praktická řešení
Pokud chcete kombinovat pohodlí plynového grilu s chutí dřevěného paliva, můžete zvolit samostatný kombinovaný gril nebo plynový gril doplněný zásobníkem na uhlí. Pit Boss Navigator Combo PB1230 má dvě samostatné grilovací komory. Plynová část se rychle rozehřeje a hodí se pro běžné grilování steaků, burgerů, zeleniny nebo klobás.
Výhodou dvou oddělených komor je možnost připravovat různé pokrmy současně při rozdílných teplotách. Hodí se pro zákazníka, který chce používat více způsobů přípravy, ale nechce pořizovat několik samostatných zařízení. Počítejte však s většími rozměry, vyšší hmotností a náročnější údržbou.
Pokud už vlastníte kompatibilní plynový gril Napoleon, nemusíte vždy kupovat celý kombinovaný gril. Zásobník se po vyjmutí roštů a krytů hořáků umístí přímo na hořáky podle návodu výrobce. Naplníte jej dřevěným uhlím nebo briketami a palivo zapálíte pomocí plynových hořáků. Zásobník používejte pouze v grilu, pro který je konstrukčně vhodný. Nestačí, aby se do grilu pouze rozměrově vešel.
Pro maximální pohodlí a delší uzení doporučujeme kombinaci plynu a pelet. Hodí se pro zákazníka, který chce používat více způsobů přípravy, ale nechce pořizovat několik samostatných zařízení. Potřebujete-li porovnat konkrétní kombinované grily, můžete využít naši zákaznickou linku, kontaktní formulář nebo navštívit naši prodejnu s grily a udírnami v Tachlovicích.
Profesionální combi technologie v restauracích
HOBART CHEF’S COMBI je multitalent na vaření a vaření v páře pro hotelový, restaurační a potravinářský průmysl. Je také dobrou volbou pro menší podniky, protože je rentabilní již od 30 jídel denně. Zařízení poskytuje spolehlivě vysoce kvalitní jídla, je rychlé a snadné a jeho provoz je nákladově efektivní.
Vaření v páře, grilování, opékání, pečení nebo vaření sous-vide - CHEF’S COMBI od HOBARTu nabízí vše, co profesionální kuchaři potřebují, a nic, co by ne. Vaření nebylo nikdy snazší: Intuitivní displej usnadňuje manipulaci s přístrojem. Vysoce přesné procesy vaření jsou kdykoli plně reprodukovatelné. I plně naložený CHEF'S COMBI přesvědčí vynikajícím výkonem při vaření.
Integrovaná funkce asistenta detekuje objem jídla v zařízení a upozorní uživatele, když jsou jídla připravena k podávání. Minimální spotřeba vody a energie a nízké náklady na čištění zajišťují nízké provozní náklady. Zákazníci mohou očekávat až 15procentní snížení nákladů na energie díky dobré izolaci a nejmodernější technologii čištění; až o 15 procent méně použitých surovin díky souhře COMBI CLIMATE CONTROL a COMBI GUIDE.
Ovládání pomocí výkonného procesoru prostřednictvím dotykové obrazovky lze individuálně přizpůsobit potřebám uživatele, je intuitivní a citlivé. COMBI CLIMATE CONTROL výkonné ovládání klimatu uvnitř trouby zajišťuje rovnoměrné a vynikající výsledky vaření. Díky funkci AUTO CLIMA je ruční vaření přesné, snadné a rychlé. COMBI GUIDE řízené automatické vaření zajišťuje trvale lahodné výsledky bez ohledu na to, kdo je u ovládacích prvků.
Praktické tipy a doporučení
- Objevte tajemství poctivého uzení a grilování.
- Pořídit samozřejmě lze i opravdu levné grily a udírny, jejich kvalita a životnost však bude této ceně odpovídat.
- Díky škrticí klapce a polohovatelnému roštu je regulace teploty jednoduchá a přesná.
- Pokud vám jde o víc než jen rychlé opečení masa a hledáte gril, který vám díky stabilitě, autentické chuti a všestrannosti rozšíří možnosti vaření, Kamado je jasná volba.
- Chcete vařit efektivněji a šetřit energii a čas? Zvolte si udržitelnější vaření a kombinované režimy, kde to dává smysl.
Grilování není jen o jídle, je to rituál, chvíle sdílení a skutečný zážitek. Někdo griluje hlavně z praktičnosti, jiný chce okouzlit chuťové pohárky skutečně profesionálním výkonem.
Snadné postavení zahradního krbu Eneko
| Zařízení | Hlavní přednosti | Omezení |
|---|---|---|
| Standardní gril | Rychlé grilování, jednoduchost | Omezené uzení, regulace kouře |
| Kamado (keramický) | Stabilní teplota, univerzální použití | Váha, potřeba praxe s regulací vzduchu |
| Zahradní krb 3v1 | Multifunkčnost, atmosféra, úspora místa | Nelze kompletně udit od začátku |
| Udírna | Tradiční uzení, charakteristická chuť | Nehodí se pro rychlé grilování |
| Profesionální combi (HOBART) | Párování režimů, úspora energií, přesnost | Vhodné pro profesionální provozy |
Nezáleží na tom, zda hledáte komfort, rychlost nebo autentickou chuť - nabídka je široká a pro každý styl grilování se najde vhodné řešení. Není gril jako gril. Ať už hledáte komfort, rychlost nebo chuť, u nás v eshopu najdete široký výběr, rady i tipy, jak váš výběr udělat jednodušší a radostnější.