Silit multifunkční parní pekáč ECOMPACT s poklicí o objemu 6,7 l vyrobený z unikátního patentovaného materiálu Silargan® nabízí nezničitelnost, téměř neporézní povrch a vysokou odolnost vůči poškrábání. Ucha pekáče, vyrobená z leštěné nerezové oceli, odolávají teplotám do 250 °C, zatímco poklice je z žáruvzdorného skla s leštěnou nerezovou ocelí a lze ji použít v troubě až do 180 °C. Tyto vlastnosti umožňují efektivní pečení, vaření a přípravu pokrmů v páře, což zvyšuje šťavnatost a chuť surovin.
V textu uvádíme, jak lze plně využít potenciál parní trouby Electrolux a jejího PlusSteam režimu, který kombinuje horký vzduch s párou pro perfektní kynuté těsto, křupavou kůrku a měkké uvnitř. Příprava receptů v páře zvyšuje vláhu surovin, zlepšuje jejich chuť a zachovává strukturu surovin, což je klíčové pro pečení chleba, masa či koláčů. Multifunkční trouba s funkcí PlusSteam nabízí širokou škálu programů: pečení, vaření, grilování i přípravu pokrmů Sous-Vide.
Praktické využívání eCompact: co byste měli vědět
Poklice pekáče je energeticky úsporná a plně odolná, lze ji použít i v troubě do 180 °C. Rozměr a kapacita pekáče 6,7 litru umožňuje péct větší kusy masa, koláče i zeleninové směsi, a tím šetřit čas při přípravě více chodů najednou. Ucha pekáče z nerezové oceli poskytují jistý úchop i při vysokých teplotách a usnadňují manipulaci během pečení.
V nabídce taktéž naleznete tabulky pro pečení a různé způsoby pečení pod různými podmínkami. Při použití páry se doporučuje pre-heat v předem vyznačených teplotách a doba pečení může být ovlivněna velikostí a typem pokrmu.
Recepty a tipy pro parní vaření
Koláče a quiche s párou: kynutý koláč s tvarohovou náplní a jahodami lze díky páře připravit rovnoměrně a s jemnou konzistencí těsta. Kynuté těsto vyžaduje pečlivé zvládnutí teploty a času kynutí - pro optimální růst je vhodné udržovat stabilní teplotu a chránit těsto před průvanem. Pára v kombinaci s teplotou 150 °C umožňuje rovnoměrné zbarvení a propečení okrajů bez vysoušení náplně.
Těstoviny: čerstvé těstoviny se vaří v osolené vodě krátce (cca 3 minuty). Příprava těsta vyžaduje jemné zacházení - těsto by mělo být měkké, vláčné a snadno tvarovatelné. Při výrobě těstovin je vhodné těsto krátce odpočinout v chladničce a pracovat s vlhkými rukama a zvlhčeným povrchem, aby se zabránilo přesušení.
Domácí pečení a dezerty: pavlovy a další lehké dezerty lze obohatit použitím páry pro jemnou texturu a výraznou strukturu. Například Pavlova má krémově vláčné centrum s lehkou kůrkou na povrchu a pár triky k lepšímu výsledku spočívá v pečlivé přípravě bílkového sněhu a správném vyndání z trouby.
A co kuchařská inspirace? Recepty a nápady od blogerů
„Experimentujte, objevujte nové chuťové kombinace a zapojte fantazii.“ Tímto mottem se řídí řada blogerů, kteří ukazují, že pára dokáže z obyčejných surovin vytvořit výjimečné pokrmy. Řada receptů se zaměřuje na pečené maso, zeleninu a letní i zimní menu, která lze připravit v parním pekáči a troubě s funkcí PlusSteam.
Například kuřecí prsa marinovaná a poté připravená v parní troubě vypadají šťavnatě a jsou vhodná do zeleninových salátů či sendvičů. Dýně, červená řepa a čokoláda tvoří zajímavé spojení pro sladké i slané dezerty a koláče. Kokosové pusinky a další vánoční pečivo s ventilací páry získávají lehkost a vláčnost.
„Pracujeme s výraznými texturami a barevnými kontrasty,“ říkají foodblogeři, kteří ukazují, jak používat páru pro výjimečné kynuté a pečené pokrmy. Při servírování a stylizaci jídel na stole kladou důraz na praktické a estetické uspořádání, aby výsledné jídlo působilo lákavě a zároveň bylo snadno dostupné pro každodenní rodinné večeře.
Praktické tipy pro domácí pečení s eCompact
Pracujte s teplotami a časy podle tabulek pro pečení a používejte páru na začátku pečení pro lepší kynutí a křupavou kůrku. Při přípravě těst a koláčů dbejte na správné odpočinutí těsta a teplotu pro kynutí, aby bylo dosaženo stabilního růstu a vyvážené textury.
Pro dokonalé servírování si připravte stylový stůl s praktickým uspořádáním a doplňky jako mlýnek na sůl a pepř, kvalitní olivový olej a čerstvé bylinky. Do jídelníčku zahrňte pestré a vyvážené kombinace zeleniny, masa a dezertů. Pára dodá pokrmům vláhu, zvýrazní chuť a podtrhne strukturu surovin, což ocení celá rodina.
